火鍋湯料的變性淀粉油水真空乳化機采用 精細的定轉子結構，能夠產生強力的剪切、沖擊、湍流等作用，均質和細化效率很高。

GP-ME真空均質乳化機的性能及特點攪拌采取無極調速，使攪拌速度在0-----150m/min內任意調節，滿足不同工藝要求;先進的均質機，采用美國ROSS公司技術，結構*，效率超群；凡接觸物料部分均采用進口不銹鋼材料，容器內表鏡面拋光300EMSH（衛生級）,符合衛生要求；真空吸料，真空脫泡，整個工藝在真空狀態下完成，，無細胞傳染，延長產品保質期；造型美觀大方，外觀采用特殊拋光